머위대 삶는법과 손질법 간단 레시피 

머위대 삶는법과 손질법 간단 레시피 안녕하세요 이웃님들! 오늘은 머위대 삶는법과 손질에 대해 알아보려고 합니다. 머위대는 고구마순과 구분하기가 힘들정도로 비슷하게 생겼는데요. 고구마순과는 다른점이 있다면 고구마순 보다 더 곧고 새끼손가락만하게 굵다는 점입니다. 머위대는 공기와 접촉이 있으면 금새 갈변해버리기 때문에 삶은 뒤에 손질을 해주는 것이 좋습니다. 오늘은 머위대 삶는법과 손질법에 대해 알아보도록 할게요. 머위대를 고를 때는 줄기부분을 눌러 단단한 것을 고르는 것이 좋습니다. 머위대 손질법은 머위잎을 먼저 떼어내고 머윗대만을 준비해둡니다. 공기와 접촉하면 머위대의 끝 부분이 갈변하기가 쉽기 때문에 재료를 손질 하기 전 먼저 삶아준 뒤 손질하는 것이 좋습니다. 머위대 삶는법은 흐르는 물에 머위대를 깨끗하게 세척해주고, 5분 ~ 10분정도 삶아줍니다. 삶는 시간은 머위대의 굵기에 따라 달라지며, 대게 3~4월에 나오는 머위대는 얇기 때문에 약 5분 정도 삶으면 충분하고, 초 여름을 지나 나오는 머위대는 굵기 때문에 약 10분 정도 삶으시면 됩니다. 만약 머위대를 바로 요리하지 않고 장기간 보관할 경우에도 데치는 과정이 필요한데, 머위대가 전부 잠길 정도의 물을 냄비에 받아주고 소금을 넣어 5분 ~ 10분간 삶아줍니다. 대가 삶아지지 않으면 무르지 않고 단단해 냄비안에 들어가기 힘들기 때문에 두꺼운 부분부터 삶아 삶은 부분이 물러지면 남은 부분을 물쪽으로 눌러 골고루 삶아줍니다.

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해물짬뽕탕 만드는법 간단 레시피 

해물짬뽕탕 만드는법 간단 레시피 안녕하세요 이웃님들! 오늘은 맛있는 해물짬뽕탕 만드는법 간단 레시피를 알아보려고 합니다. 짬뽕은 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이죠? 저 같은 경우에도 술을 먹고 난 뒤라든지 매콤하면서 진한 국물이 당길 때 생각 나곤 하는데요. 짬뽕탕이라 하면 중화요리라 만드는 방법이 어렵지 않을까? 생각하시는 분들이 많지만 생각보다 어렵지 않습니다. 하지만 집의 가스레인지는 화력이 약하기 때문에 중국집과 같은 불 맛을 느낄 수 있는 짬뽕탕을 만들기는 어려운데요. 만약 불 맛까지 내고 싶다면 인터넷에 불 맛을 내는 제품이 있기 때문에 그 제품을 구매한 뒤 조금 첨가해주면 불 맛까지 느낄 수 있는 짬뽕탕이 완성되겠죠? 그렇다면 해물짬뽕탕 만드는법을 알아보도록 할까요? 짬뽕탕을 만드는법 재료의 가장 중요한 것은 신선한 해산물입니다. 해산물은 본인의 취향에 따라 고르시면 되는데, 기본적으로 해물짬뽕탕 만드는법에 들어가야 할 해산물은 오징어, 새우, 홍합은 넣어주시는 것이 좋습니다.

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깐도라지 보관법, 오래 먹을 수 있는 방법

깐도라지 보관법, 오래 먹을 수 있는 방법 안녕하세요 오늘은 깐도라지 보관법에 대해 알아보려고 합니다. 먼저 도라지는 음식으로 주로 먹기는 하지만 약으로 먹어도 될 만큼 우리 몸에 좋다고 합니다. 그러다 보니 두고두고 드시려고 한 번에 많이 구매하시는 경우도 더러 있는데요. 도라지의 경우 껍질을 모두 깐 이후에는 변색이 있을 수 있습니다. 또 깐 후에 드시게 되면 쓴맛이 느껴질 수도 있고요 그래서 깐도라지 보관법 첫 번째로 만약 깐도라지라면 소금물에 담가두는 것이 좋습니다. 그 후 수분기가 있는 상태에서 지퍼 백에 넣어서 냉동실에 넣어두면 오래 보관할 수 있습니다. 말려서 보관하는 방법도 있기는 한데 주로 차를 마실 때 그렇게 합니다. 그리고 깐도라지를 어떻게 먹느냐에 따라 깐도라지 보관법이 달라지는데요 우선 깐도라지 먹는 방법을 나누어보자면 무쳐먹거나 도라지청 혹은 차 끓여먹기로 크게 나눌 수 있는데요. 깐도라지를 무쳐먹을 때에는 앞서 말씀드렸듯이 물기 있는 상태에서 지퍼백에 넣어서 냉동실에 넣어두시면 됩니다. 깐도라지 보관법 두 번째 차를 끓여먹을 때에는 햇볕이 잘 들어오고 통풍이 잘 되는 베란다 같은 곳에 10일 정도 말려주시면 되는데요. 차를 끓이실 때에는 대추, 배, 계피를 첨가해주시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다. 깐도라지 보관법 세 번째는 바로 도라지청인데요 깐도라지를 설탕으로 재워주세요 비율은 1:1이 좋습니다. 이렇게 된 도라지청을 그대로 끓여 드시면 되는데요. 도라지는 마 또는 바나나, 우유와 함께 갈아드시면 아침 대용으로도 좋습니다. 마지막 깐도라지가 아닌 그냥 도라지 보관법! 껍질이 그대로 있는 도라지는 남는 신문지에 둘둘 싸서 김치냉장고에 보관하시면 됩니다. 특히 도라지가 기관지에 상당히 좋다고 해요. 특히 추운 겨울에는 차에 타서 먹으면 감기에도 좋다고 하니 참고하셔서 직접 만들어보시기 바랍니다. 오늘 다양한 깐도라지 보관법에 대해 알아보았는데요 참 여러 가지죠!! 참고하셔서 용도에 따라 알맞게 보관한 후 맛있게 드시면 좋을 것 같습니다. 이상 깐도라지 보관법에 대해 알아보았습니다.

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고디국 끓이는법 간단 레시피 

고디국 끓이는법 간단 레시피 안녕하세요 이웃님들! 이웃님들은 고디국이라는 음식을 들어보셨나요? 지방마다 고디국은 여러 종류의 명칭으로 불리기 때문에 처음 들어보는 분들도 계실 것 같습니다. 저희 동네에서는 고디라고 부르는데, 지방에 따라 다슬기 혹은 올갱이로 불리기도 하고요. 정식 명칭으로 부르자면 다슬기국이 되겠네요. 시원하면서도 깔끔한 고디국은 제가 참 좋아하는 국이에요. 다슬기는 온라인이나 오프라인으로 구매가 가능하니 고디국을 좋아하신다면 한 번쯤 만들어 먹는 것도 좋을것 같습니다. 오늘은 맛있는 고디국 끓이는법을 알아보도록 할게요. 저는 처음 고디국을 접했던 계기가 강에 가서 다슬기를 직접 잡아 어머님이 고디국을 만들어주셔서 먹게 되었는데, 직접 잡은 다슬기로 만들어

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김장아찌 만드는법 우리집 밑반찬 

김장아찌 만드는법 우리집 밑반찬 안녕하세요 이웃님들! 이웃님들 중 김장아찌를 들어본 신 분이 계신가요? 김장아찌는 김밥 김을 이용하여 쉽게 만들 수 있는 밑반찬인데요. 만드는 법이 간단하고, 재료 또한 집에 구비되어 있는 경우가 많아 저는 한 번씩 밑반찬으로 김장아찌를 만들어 먹곤 합니다. 오늘은 맛있고, 간단하게 만들 수 있는 밑반찬 김장아찌 만드는법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 김장아찌 만드는법 재료 재료 : 김 10장, 다시물 500ml, 간장 50ml, 매실액 50ml, 맛술 1T, 청양고추 1개 김장아찌를 만들기 위해서는 위의 재료를 냄비에 넣고 끓여주어야 하는데요. 다시물과 간장, 매실액, 맛술을 냄비에 넣어 끓여줍니다. 이때 불은 센불 -> 중불 -> 약불의 순으로 잘 졸여 주는 것이 중요합니다. 김은 김밥용 김을 사용하는 것이 좋은데, 눅눅한 김을 사용해도 무방합니다. 김밥용 김은 김장아찌를 담그기에 크기 때문에 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 김 한 장에 8조각 정도로 잘라주시면 먹기 좋은 크기가 됩니다. 자른 김을 반찬통에 넣어 담아주고,

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